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IHホットプレートで生キャラメル2/2

パナソニックから発売されました

IHホットプレートKZ-HP2000が入荷

しましたので生キャラメルを作って

みました。

前回のひき続き生キャラメル作りの続きです。

前回は、約4分で沸騰するところまででしたが
この後は、火力を一つ落としてひさすらかき混ぜます。

動画は、20分経過の様子ですがここまではあまり変化が
ありません。全体に細かい泡がたっています。





ここで24分経過です。
泡が大きくなってきて雰囲気が変わってきましたが
ここからしっかり混ぜ続けないとダマみたいなのが
できてしまいます。
火力は、中くらいが安全です。





ここで30分経過です。ぼちぼちもう完成に近づいていますが
仕上がりのタイミングが難しいです。
すこし早いかなと思うくらいがぴったりです。




いよいよ完成です。この状態ですとすこし硬い目の仕上がりに
なって生キャラメルというより普通のキャラメルに近い感じにな
ります。できあがりは、途中でスプーンにすくって冷水に入れて
固まるかで判断できます。





できあがった生キャラメルは、クッキングシートをひいた
バットに流し込みますがこの時に流れるぐらいがちょうど
いい感じです。

P1050997_R320.jpg

あとは、冷蔵庫で冷やして包丁で切って完成です。

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当店のご紹介

当店は、奈良県北部生駒市のパナソニック専門電器店です。
当店の得意技は、テレビやブルーレイなどのAV商品の設置とご説明です。
当店に任せて頂ければ買ってから使い方が分からないこともありません。
それとオール電化の工事が得意で丁寧な工事と親切な説明を心がけております。

社長の紹介

今小路電業株式会社の西岡 正明です。
生駒市真弓にお店を出させて頂いて はや16年これからもお客さんに 「やっぱりまちのでんきやさんがいいね」 と言って頂けるお店になりたいと思って います。

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